Si hay una vitamina de la que se hable con frecuencia, ésa es la D. Esta sustancia, que podemos obtener a partir de la dieta, o a través de la luz del sol, participa en multitud de procesos necesarios para mantener una buena salud. Parece que, además, cada vez está más claro el vínculo entre la deficiencia de vitamina D y la diabetes.
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El deportista, ¿nace o se hace?
El eterno debate: el deportista de élite ¿nace o se hace? ¿Es la genética determinante para alcanzar el pódium, o puede el entrenamiento adecuado y el trabajo duro suplirla? Como en otras ocasiones, puede que la respuesta esté en el punto medio.
¿Zanahorias para la vista?
Uno de los dichos populares alrededor de la alimentación indica que las zanahorias serían buenas para la visión. Eso se asociaría al contenido en vitaminas de este vegetal, que participan de forma necesaria en el proceso visual. ¿Qué hay de cierto en ello?
Intolerancia a la fructosa
Mucho se habla sobre la fructosa. Su condición de azúcar hace que, a veces, paguen justos por pecadores, y que alimentos saludables como la fruta sean tachados de insanos. Sin embargo, es cierto que algunas personas, debido a su genética, pueden tener problemas asimilando la fructosa, especialmente la añadida a algunos alimentos.
Intolerancia a la lactosa
Junto con el gluten, uno de los componentes alimentarios que más polémicas suscita en relación a su tolerancia es la lactosa. Y es que, al igual que sucede con la dieta sin gluten, las dietas y productos sin lactosa van ganando terreno. Pero, ¿es necesario excluir la lactosa de la dieta?
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Vitaminas para el resfriado, ¿son efectivas?
Tradicionalmente se ha considerado que la vitamina C, a través del zumo de naranja o de suplementos, es buena para combatir el resfriado común o la gripe. Pero ¿qué hay de cierto en ello? ¿Pueden ayudar otras vitaminas a combatir los virus?
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