El folato es, sobre todo, conocido por su papel, de forma previa y durante el embarazo, en la prevención de defectos del tubo neural. Sin embargo, también tiene otra función destacada: es importante para la prevención del riesgo cardiovascular.
Seguir leyendo «Folato y el riesgo cardiovascular para nuestra salud»
Si hay una vitamina de la que se hable con frecuencia, ésa es la D. Esta sustancia, que podemos obtener a partir de la dieta, o a través de la luz del sol, participa en multitud de procesos necesarios para mantener una buena salud. Parece que, además, cada vez está más claro el vínculo entre la deficiencia de vitamina D y la diabetes.
El eterno debate: el deportista de élite ¿nace o se hace? ¿Es la genética determinante para alcanzar el pódium, o puede el entrenamiento adecuado y el trabajo duro suplirla? Como en otras ocasiones, puede que la respuesta esté en el punto medio.
Uno de los dichos populares alrededor de la alimentación indica que las zanahorias serían buenas para la visión. Eso se asociaría al contenido en vitaminas de este vegetal, que participan de forma necesaria en el proceso visual. ¿Qué hay de cierto en ello?
Mucho se habla sobre la fructosa. Su condición de azúcar hace que, a veces, paguen justos por pecadores, y que alimentos saludables como la fruta sean tachados de insanos. Sin embargo, es cierto que algunas personas, debido a su genética, pueden tener problemas asimilando la fructosa, especialmente la añadida a algunos alimentos.
El gluten está de moda. Más bien, no comer gluten. Dietas populares como la paleo han extendido esta opción, por los supuestos beneficios de eliminar esta proteína de la dieta. Te aclaramos en este artículo las diferencias entre celiaquía, intolerancia o sensibilidad al gluten, y alergia a esta sustancia.
Seguir leyendo «Celiaquía, sensibilidad al gluten y alergia: ¿sabes distinguirlas?»
Aprende a evitar los kilos de más en verano!
Hacer dieta en verano es más fácil de lo que parece!
¿Alimentación saludable o suplemento multivitamínico?
¿Hay distintos tipos de hambre?
¿Cuántas veces hay que comer al día?