El diagnóstico de celiaquía es siempre una noticia inesperada que deja al paciente con muchas incógnitas en lo que respecta a su alimentación. Además de la elección de alimentos alternativos, está la pregunta de si una dieta sin gluten puede ser saludable o, por el contrario, conlleva carencias nutricionales. Te lo aclaramos en este artículo.
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Superalimentos: mito o realidad
Semillas de chía, bayas de goji, quinoa, espirulina, kale… ¿Quién no ha oído hablar de ellos en los últimos años? Todos se encuentran bajo el paraguas de los “superalimentos”. Sin embargo, ¿qué hay de cierto en esa terminología?¿Realmente son tan beneficiosos como nos dicen?
Orange is the new black
Todos sabemos que las verduras y hortalizas de color naranja son ricas en carotenos, la forma de la vitamina A contenida en los vegetales. Pero, ¿sabías que el cocinado influye mucho en su absorción? Te contamos todos los trucos para que te lleves todos los beneficios del naranja.
Intolerancia a la lactosa: ¿alternativas?
La intolerancia a la lactosa puede ser una situación temporal o permanente, y siempre despierta dudas sobre si la dieta será incompleta, al dejar de consumir ciertos alimentos. Aclaramos a continuación todos los detalles.
¿Qué comer en verano?
¿En verano, sabes qué vitaminas contienen los alimentos de temporada? ¿Cuál es el valor nutricional de las frutas, verduras y platos más típicos en esta época? Te desvelamos algunos de ellos.
Vitaminas – necesarias para tu bienestar
Todos hemos oído hablar de las vitaminas y muchos hemos tomado alguna vez algún suplemento, pero ¿sabes por qué son importantes las vitaminas para tu salud?